Video: Hoe beïnvloedt ethyleen de rijping van fruit?
2024 Auteur: Stanley Ellington | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-16 00:21
De effect van ethyleen gas op fruit is een resulterende verandering in textuur (verzachting), kleur en andere processen. Beschouwd als een verouderingshormoon, ethyleen gas heeft niet alleen invloed op de rijpen van fruit maar kan er ook voor zorgen dat planten afsterven, wat meestal gebeurt wanneer de plant op de een of andere manier wordt beschadigd.
Ook gevraagd, wat is de rol van ethyleen bij het rijpen van fruit?
DE ROL VAN ETHYLEEN BIJ HET RIJPEN VAN FRUIT . Ethyleen is een plantenhormoon dat reguleert rijpen van het fruit door de expressie van genen te coördineren die verantwoordelijk zijn voor een verscheidenheid aan processen, waaronder een toename van de ademhaling, autokatalytische ethyleen productie en veranderingen in kleur, textuur, geur en smaak.
Evenzo, welk hormoon is verantwoordelijk voor het rijpen van fruit? ethyleen
Simpel gezegd, hoe rijpt ethyleen fruit?
De rol van Ethyleen in Rijpen van het fruit . Meest fruit produceren een gasvormige verbinding genaamd ethyleen dat begint de rijpen Verwerken. Wanneer geoogst na de snelle opkomst van ethyleen , ze worden snel zacht en verouderen in opslag. Andere rassen hebben een langzamere opkomst in ethyleen en langzamer rijpen tarief.
Welke omstandigheden beïnvloeden de rijping van fruit?
Ethyleengas, rijpheid, temperatuur - en vochtigheid zijn allemaal factoren waar het rijpingsstadium van afhangt. Bepaalde groenten en fruit kunnen tot 60 dagen houdbaar zijn. Wanneer ze worden opengesneden en aan lucht worden blootgesteld, wordt het oppervlak bruin van kleur.
Aanbevolen:
Wat is het effect van ethyleen op de rijping van fruit?
Het effect van ethyleengas op fruit is een resulterende verandering in textuur (verzachting), kleur en andere processen. Ethyleengas wordt beschouwd als een verouderingshormoon en beïnvloedt niet alleen de rijping van fruit, maar kan er ook voor zorgen dat planten afsterven, wat meestal gebeurt wanneer de plant op de een of andere manier wordt beschadigd
Hoe verminderen fruit de productie van ethyleen?
De werking van ethyleen wordt geremd door kooldioxide en door 1-MCP. Een andere methode om het rijpen te vertragen is het verwijderen van ethyleen uit de bewaaromgeving door materialen te gebruiken die ethyleen absorberen, zoals kaliumpermanganaat. Zodra het fruit zijn bestemming heeft bereikt, kan het worden gerijpt door blootstelling aan ethyleengas
Welk plantenhormoon is verantwoordelijk voor het rijpen van fruit?
In 1935 stelde Crocker voor dat ethyleen het plantenhormoon was dat verantwoordelijk is voor het rijpen van fruit en voor veroudering van vegetatieve weefsels
Wat is het inblikken van groenten en fruit?
Inblikken van groenten en fruit. 3. INLEIDING ? Inblikken wordt gedefinieerd als het bewaren van voedsel in hermetisch afgesloten containers en impliceert gewoonlijk warmtebehandeling als de belangrijkste factor bij het voorkomen van bederf. ? Voedingsmiddelen met een hoog zuurgehalte: zoals ingemaakte producten en gefermenteerde voedingsmiddelen
Hoe beïnvloedt de factor kwaliteit van het product de goodwill van een bedrijf?
Een bedrijf dat octrooirecht heeft voor de productie van goederen kan meer goodwill verdienen dan anderen. Een bedrijf dat kwalitatieve producten produceert, kan gemakkelijk naam en faam krijgen in de markt. Dit leidt tot een stijging van de waarde van goodwill. Het product van een onderneming zal meer vraag zijn, wanneer het wordt bezocht door de overheid