Wat is postmortemkeuring?
Wat is postmortemkeuring?

Video: Wat is postmortemkeuring?

Video: Wat is postmortemkeuring?
Video: Autopsy :Detailed animation on how is Autopsy done 2024, November
Anonim

Na - lijkschouwing dekt de inspectie van de karkassen en delen van vlees en gevogelte die voor menselijke voeding worden gebruikt. Het vindt plaats na ante- lijkschouwing en na het dier of het pluimvee is geslacht, vandaar de term “ na - lijk , " betekenis " na dood' in het Latijn.

Evenzo, wat is een antemortemkeuring?

De voorwaarde ante - lijk betekent 'voor de dood'. ante - lijkschouwing is de inspectie van levende dieren en vogels voordat ze worden geslacht. Alle dieren die voor de slacht worden aangeboden door de inrichting waaraan u bent toegewezen, moeten ontvangen ante - lijkschouwing.

Vervolgens is de vraag: waarom keuren we vlees? Het belangrijkste doel van vlees inspectie is het voorkomen en detecteren van gevaren voor de volksgezondheid, zoals door voedsel overgedragen pathogenen of chemische contaminanten in vlees . Dit is een belangrijk controlepunt voor het vroegtijdig signaleren van problemen die gevolgen kunnen hebben voor zowel de volksgezondheid als de gezondheid en het welzijn van dieren.

Wat is in dit verband het doel van de antemortemkeuring?

Antemortem Inspectie . Enkele van de belangrijkste doelstellingen van antemortem inspectie zijn als volgt: het screenen van alle slachtdieren. om besmetting op de slachtvloer te verminderen door de vuile dieren te scheiden en de zieke dieren te veroordelen indien de regelgeving dit vereist.

Wat is vleeshygiëne?

Vleeshygiëne kan worden gedefinieerd als deskundig toezicht op alle vlees producten met het doel om gezonde vlees voor menselijke consumptie en ter voorkoming van gevaar voor de volksgezondheid. Het is op dit principe dat een vlees inspectiedienst moet zijn gebaseerd.

Aanbevolen: