Inhoudsopgave:

Wat zijn de voor- en nadelen van het bewaren van voedsel?
Wat zijn de voor- en nadelen van het bewaren van voedsel?

Video: Wat zijn de voor- en nadelen van het bewaren van voedsel?

Video: Wat zijn de voor- en nadelen van het bewaren van voedsel?
Video: Wat er met je lichaam gebeurt wanneer je elke dag twee eieren begint te eten 2024, November
Anonim

Geen verlies van voedingsstoffen. Sommige mensen zijn gevoelig voor een chemische stof conserveermiddelen . Ioniserende straling Steriliseert voedsel (zoals kruiden) waarvan de smaak zou veranderen bij verhitting. Langere houdbaarheid van vers voedsel kan leiden tot grotere nutriëntenverliezen dan wanneer ze eerder na de oogst worden gegeten.

En wat zijn de voordelen van het bewaren van voedsel?

Voedselconservering heeft de volgende voordelen:

  • Voedselconservering voorkomt dat het voedsel bederft door de werking van enzymen en micro-organismen.
  • Voedselconservering verlengt de veilige bewaartermijn van voedingsmiddelen.
  • Het verhoogt de beschikbaarheid van voedingsmiddelen buiten het seizoen.

Ten tweede, waarom is het bewaren van voedsel belangrijk? Behoud omvat meestal het voorkomen van de groei van bacteriën, schimmels (zoals gisten) en andere micro-organismen, evenals het vertragen van de oxidatie van vetten die ranzigheid veroorzaken. Het behouden of creëren van voedingswaarde, textuur en smaak is een belangrijk aspect van voedselconservering.

Met dit in het achterhoofd, wat zijn de voordelen van voedsel?

Echt voedsel zit boordevol antioxidanten en voedingsstoffen die de gezondheid van het hart ondersteunen, waaronder magnesium en gezonde vetten. Eten a eetpatroon rijk aan voedzaam, onbewerkt voedsel kan ook helpen ontstekingen te verminderen, wat wordt beschouwd als een van de belangrijkste oorzaken van hartaandoeningen (10).

Wat zijn de principes van voedselopslag?

Basisprincipes voor voedselopslag

  • Niet bewaren in gebieden met VOCHTIGHEID - Voedsel beschermen tegen vocht.
  • Bewaar niet in ruimtes waar etenswaren worden blootgesteld aan LUCHT.
  • Niet opslaan in gebieden met LICHT.
  • Niet opslaan in gebieden met extreme TEMPERATUUR - Bescherm voedselopslag tegen hitte.

Aanbevolen: