Hoe wordt sucrose gewonnen uit suikerriet?
Hoe wordt sucrose gewonnen uit suikerriet?

Video: Hoe wordt sucrose gewonnen uit suikerriet?

Video: Hoe wordt sucrose gewonnen uit suikerriet?
Video: Soep voor het hele gezin! RASSOLNIK in KAZAN! HOE KOKEN 2024, November
Anonim

Tot extract de sacharose , de suikerstok sap moet eerst zijn geëxtraheerd en verfijnd. Suikerstok wordt geoogst en naar een fabriek gebracht waar het wordt geplet om het sap eruit te krijgen. Het sap wordt vervolgens verwarmd totdat het water verdampt en er siroop ontstaat. De siroop wordt vervolgens gekookt totdat zich suikerkristallen vormen, waardoor een ruw suikerproduct achterblijft.

En hoe wordt suiker uit suikerriet gewonnen?

Suikerstok moet worden verpletterd om extract het sap. Het verbrijzelingsproces moet de harde knopen van het riet verbreken en de stengels plat maken. Het sap wordt opgevangen, gefilterd en soms behandeld en vervolgens gekookt om het overtollige water te verdrijven. Het gedroogde rietresidu (bagasse) wordt vaak gebruikt als brandstof voor dit proces.

En hoe wordt sucrose verkregen? sacharose is gemaakt van glucose en fructose-eenheden: sacharose of tafelsuiker is verkregen van suikerriet of suikerbieten. De glucose- en fructose-eenheden zijn verbonden door een acetaalzuurstofbrug in de alfa-1 op de glucose en bèta-2 op de fructose-oriëntatie.

Weet ook, is suikerriet een sucrose?

sacharose is gewone suiker. Het is een disaccharide, een molecuul dat is samengesteld uit twee monosacchariden: glucose en fructose. Suikermolens bevinden zich waar suikerstok wordt verbouwd om het riet te pletten en ruwe suiker te produceren die over de hele wereld wordt verscheept om te worden geraffineerd tot pure suiker sacharose.

Hoe wordt suiker geoogst?

Suikerriet is geoogst met de hand en mechanisch. In de hand oogsten , wordt het veld eerst in brand gestoken. Het vuur verbrandt droge bladeren en verjaagt of doodt alle op de loer liggende gifslangen, zonder de stengels en wortels te beschadigen. Oogstmachines snijden het riet vervolgens net boven het maaiveld af met rietmessen of machetes.

Aanbevolen: