Hoe bereken je het break-evenpunt in een restaurant?
Hoe bereken je het break-evenpunt in een restaurant?

Video: Hoe bereken je het break-evenpunt in een restaurant?

Video: Hoe bereken je het break-evenpunt in een restaurant?
Video: How to Calculate the Break-Even Point for Your Restaurant in LESS than 5 minutes! 2024, November
Anonim

Een sleutelfiguur om te weten voor het bedienen van een restaurant is jouw pauze - even punt . De pauze - ook al is in feite de hoeveelheid verkopen die u gedurende een bepaalde periode nodig heeft om geen geld te verliezen. De basisformule voor pauze - ook al is de vaste kosten gedeeld door 1 minus het variabele kostenpercentage.

Evenzo, hoe bereken je het break-evenpunt?

Tot berekenen de pauze - even punt in eenheden gebruik de formule : Pauze - zelfs punt (eenheden) = vaste kosten ÷ (verkoopprijs per eenheid - variabele kosten per eenheid) of in verkoopdollars met behulp van de formule : Pauze - zelfs punt (verkoopdollars) = Vaste kosten ÷ Bijdragemarge.

Evenzo, hoe bereken je het break-evenpunt in de bouw? Hier is de formule:

  1. overhead ÷ brutomarge = volume.
  2. Behoefte aan nauwkeurige verklaringen. Als u dit weet, kunt u wat-als-scenario's maken die laten zien wat de financiële gevolgen zouden zijn voor verschillende wijzigingen in volume, overhead of marge.
  3. Waarom het uitmaakt.
  4. Hoe veel?
  5. totale overhead ÷ brutomarge = volume tot break-even.

Op deze manier, hoe lang duurt het voordat een restaurant break-even draait?

Snelle service Restaurant : De gemiddelde tijd die nodig is voor een snelle service Restaurant om de te bereiken gelijkspel op het niveau van een enkele winkel ligt meestal rond de 3-6 maanden. Op bedrijfsniveau, waar er meerdere verkooppunten zijn, is dit minimaal 2 jaar.

Wat is de formule om break-even te berekenen?

De pauze - ook al punt in verkoopdollars kan zijn: berekend door de totale vaste kosten van een bedrijf te delen door de contributiemarge van het bedrijf.

Aanbevolen: