Kun je schimmel op salami eten?
Kun je schimmel op salami eten?

Video: Kun je schimmel op salami eten?

Video: Kun je schimmel op salami eten?
Video: Composteren kun je leren 2024, November
Anonim

Ja. Gietvorm is eigenlijk gunstig voor de veroudering van droge salami . Al onze droge salami zijn ingesloten in natuurlijke varkensdarmen die zijn ingeënt met een onschadelijk gietvorm om te helpen bij het verouderingsproces. Onze droge salami blikje heb beide wit gietvorm (penicilline nalviogene) en blauw/groen gietvorm (penicilline glaucum).

Met dit in het achterhoofd, wat gebeurt er als je beschimmelde salami eet?

De witte coating rond bepaalde harde salami is eigenlijk een afstoffen van een goedaardige gietvorm die helpt bij het genezen van de salami en bewaar het tegen bacteriën. Het is ook normaal dat gedroogde hammen aan het oppervlak schimmel ontwikkelen. Zo lang als jij schrobben de gietvorm van je gerookte ham, is het veilig om eten.

Bovendien, wat is de witte schimmel op salami? Penicillium-soorten zijn schimmels die de oppervlakken van kazen koloniseren, salami en ander natuurlijk gefermenteerd voedsel. De schimmel die meestal koloniseert salami is Penicillium nalgiovense, a gietvorm dat maakt de wit luchtigheid waarmee we associeerden salami.

Ook de vraag is, kun je het plastic rond salami eten?

Nee. De huid van de salami eetbaar is. Oh, en als er schimmel is, was het dan niet af.

Hoe ziet beschimmelde salami eruit?

Salami Kleur Als u bijvoorbeeld zwarte fuzz opmerkt of gietvorm , gooi de weg salami . Als de randen bruin of grijs worden, gooi het dan weg. Geen paniek als je een witte ziet gietvorm op de salami . Sommige bedrijven gebruiken dit wit ook daadwerkelijk gietvorm , of Penicillium nalviogenese, op de salami omhulsel om te helpen bij het verouderingsproces.

Aanbevolen: