Hoe blancheer je bieten om te beitsen?
Hoe blancheer je bieten om te beitsen?

Video: Hoe blancheer je bieten om te beitsen?

Video: Hoe blancheer je bieten om te beitsen?
Video: Hoe blancheer je groente? | Voedingscentrum 2024, November
Anonim

Breng naar een B' olie , en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 15 minuten, afhankelijk van de grootte van de bieten . Indien bieten zijn groot, snijd ze in vieren. Giet af, bewaar 2 kopjes van de biet water, koel en schil. Steriliseer potten en deksels door ze minstens 10 minuten onder te dompelen in kokend water.

Daarnaast, hoe blancheer ik bieten?

Tot bieten blancheren , dompel ze maximaal 5 minuten onder in kokend water en dompel ze onmiddellijk daarna in een kom met koud of ijswater. Wanneer de bieten hebben afgekoeld, schil ze met een dunschiller en rasp ze voor gebruik in je salade of een ander gerecht.

Moet je ook bieten blancheren voordat je ze invriest? Jij hebt nodig om de volledig te koken bieten om in te vriezen - rauw bieten niet doen bevriezen goed (ze worden nogal korrelig als ze bevroren zijn). Bereid en kook heel bieten ongeschild. De gemakkelijkste manier is om in water te koken, maar jij kan gebruik een groentestomer of een snelkookpan. Als de vork gaar is, koel en schil de bieten snel.

Evenzo vraag je je misschien af, moet je bieten blancheren?

De meeste groenten hebben maar een paar minuten nodig blancheren , maar bieten een langere periode nodig hebben om ze goed mals en eetbaar te maken. Het proces vereist koken in kokend water, gevolgd door een koud waterbad om ze af te koelen en het kookproces te stoppen.

Zijn bevroren bieten goed?

Zodra je bieten zijn volledig bevroren , verpak ze in diepvrieszakjes; en leg ze terug in de vriezer. Ze zijn voor onbepaalde tijd houdbaar, maar zijn het beste bij gebruik binnen een jaar. Sinds bieten een hoog watergehalte hebben, kunt u overwegen ze vacuüm te verzegelen.

Aanbevolen: